Využitie vysokotlakovej homogenizácie

Vysokotlaková homogenizácia je proces, ktorý sa používa na zlepšenie homogenity kvapalných zmesí. Vysokotlaková homogenizácia našla uplatnenie mnohých odvetviach. V potravinárstve sa využíva na zaistenie homogénnej štruktúry a stability potravinárskych výrobkov. Vo farmaceutickom priemysle sa vysokotlaková homogenizácia využíva na prípravu nanoemulzných a nanosuspenzných liekových foriem alebo pri príprave mastí. V kozmetickom priemysle sa vysokotlaková homogenizácia a homogenizátory využívajú na prípravu produktov s homogénnou jemnou štruktúrou a dlhodobou stabilitou. Vysokotlaková homogenizácia našla veľké uplatnenie v biotechnologickom odvetví a to pri dezintegrácii buniek, príprave mikro a nano častíc alebo pri spracovaní biologických vzoriek. Okrem toho sa vysokotlaková homogenizácia využíva prí príprave nanomateriálov.

Výhody využitia vysokotlakovej homogenizácie:

• Zaistenie stability produktov počas skladovania.
• Zvýšenie účinnosti aktívnych zložiek (napr. liečiv, enzýmov).
• Vylepšení textúry a senzorických vlastností produktov.
• Možnosť produkcie na mikroskopickej alebo nanometrovej úrovni