Vysokotlaká homogenizace disperzí
Vysokotlaká homogenizace disperzí se využívá při stabilizaci produktů proti separaci či shlukování jednotlivých složek. Typickým produktem může být homogenizované mléko v potravinářském průmyslu či různé kosmetické krémy – emulze. Existují dva hlavní vysokotlaké způsoby homogenizace – dynamický homogenizační ventil, který se využívá především v levnější produkci bez vysokých požadavků na homogenizaci a pevná geometrie trysky.
Vysokotlaké homogenizátory s pevnou geometrií, poskytují řádově lepší výsledky homogenizace oproti dynamickému ventilu. To se týká počtu průchodů, šířky distribuce velikostí částic tak i počtu částic velikostí odlehlých. Odlehlé částice by v odvětvích s vysokou přidanou hodnotou jako je farmacie nebo biotechnologie mohly způsobovat velké problémy. Například u injekčních preparátů mohou vést k nežádoucím reakcím organizmu v kosmetických produktech k rychlé destabilizaci disperzí. Více informací o vysokotlakých homogenizátorech od společností STATNSTED nebo PSI naleznete na stránce výrobce.
